يُعد التمر غذاءً حلواً وغنياً بالألياف؛ إذ تحتوي التمرة الواحدة على نحو 1.6 غرام من الألياف، أي ما يقارب 5% من الكمية اليومية الموصى بها (25 غراماً للنساء و38 غراماً للرجال).
صحةبذور اليقطين أم الشيا.. أيهما أغنى بالألياف والمغنيسيوم والبروتين؟
لكن، وفقاً لموقع Very Well Health، فإن هناك أطعمة أخرى توفر كميات أكبر بكثير من الألياف، وتساعد على دعم الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وتعزيز الشعور بالشبع.
الألياف (آيستوك)
1. اللوبيا
محتوى الألياف: 19 غراماً لكل كوب مطبوخ.
تتميز اللوبيا البيضاء بحجمها الصغير وقوامها الكريمي ونكهتها الخفيفة. ويوفر كوب واحد من اللوبيا المطبوخة أكثر من 19 غراماً من الألياف بنوعيها القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وهي كمية تفوق ما تحتويه ست تمرات. كما تُعد مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي وحمض الفوليك والحديد.
الألياف (آيستوك)
2. العدس
محتوى الألياف: 15.6 غرام لكل كوب مطبوخ.
يُعد العدس من أهم البقوليات وأكثرها تنوعاً، ويأتي بألوان مختلفة تشمل البني والأخضر والأحمر والأسود. يقدم كوب واحد من العدس المطبوخ حوالي 15 غراماً من الألياف، أي ما يزيد بخمسة أضعاف عن التمرة الواحدة. كما أنه غني بالبروتين والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم.
الألياف (آيستوك)
3. الأفوكادو
محتوى الألياف: 14 غراماً لكل ثمرة كاملة.
تتميز فاكهة الأفوكادو بكونها غنية بالألياف والدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب. تقدم الحبة الواحدة نحو 14 غراماً من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، مما يعزز صحة الهضم ويساعد على تنظيم الكوليسترول والشعور بالشبع. كما يحتوي الأفوكادو على البوتاسيوم وحمض الفوليك والبروتين.
